Brut millésimé

Brut millésimé

À l’image de l’année de vendange, ce vin exprime tout le potentiel de la Champagne. Equilibre parfait des 3 cépages, il vieillit pendant de longues années en cave. À la fois très complexe et fin, il est le vin des grandes occasions.  

Assemblage : 1/3 pinot meunier, 1/3 chardonnay, 1/3 pinot noir

La dégustation :

  • La robe : Robe de couleur jaune paille clair à reflet jaune pâle argenté, aspect assez fluide et satiné, bulles fines et collerette tenace.
  • L'olfactif : Tilleul, craie caillouteuse, poivre, cassis, poire écrasée, crème de citron, compote de coing, coriandre, citronnelle.
  • Le palais : Attaque franche et nette, effervescence crémeuse. Fruité pulpeux et croquant, soutenu par une acidité tendue qui livre une sensation de fraîcheur menthée rémanente.

Typicité minérale : Crayeuse.

Accord : Choucroute de la mer et langoustes au beurre d'aromates.

Autres grands types d'accords : Guacamole doux et saumon mariné au citron.

(Prix départ cellier)

19,90 € TTC

Conditions générales de vente

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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