Collection premium nature Terre du Clos Millesime
Le Chardonnay impose sa légèreté dans cet assemblage, Le Meunier et le Pinot Noir lui donnent tout son caractère.
Ce Millésime Brut Nature assure un bel équilibre autour d’une explosion minérale crayeuse délicate.
Dégustation
- La robe : Robe de couleur or jaune pâle à reflet jaune pâle argenté, aspect fluide et lumineux, bulles fines et collerette délicate.
- L’olfactif : Poire écrasée, citron vert, craie caillouteuse, réglisse carensac, menthe poivrée, raisin frais, pivoine, pomme reinette.
- Le palais : Attaque franche, effervescence crémeuse. Fruité pulpeux et croquant, soutenu par une acidité citronnée et tendue. Finale fraîche et élancée laissant une sensation de fraîcheur de menthe et de coriandre.
Accords
Accord parfait:Dos de cabillaud au safran, réduction d’échalottes au limoncello.
Autres grands types d’accords :Vieux beaufort